20 2016 12

Mézeskalács-díszítés – kezdőknek

By | 2016. december 20.|alap, sütemény|0 Comments

Mézeskalács-díszítés? Ez a fránya tojáshab annyi embernek a mumusa, hogy rettenet! :D Megmutatom, hogy néhány év tapasztalattal a hátam mögött én hogyan díszítem a mézeskalácsokat. Magának a mézeskalácsnak a receptjét itt találod. Kéretik figyelembe venni, hogy ezek a sütemények szeretettel készültek. Ismétlem: nem kézügyességgel, hanem szeretettel... :D Milyen a rossz díszítőhab? Véletlenül megfő a tojás. Nem

20 2016 12

Mézeskalács egyszerűen – kezdőknek

By | 2016. december 20.|alap, sütemény|0 Comments

A mézeskalács sütésekor még idén is belefutottam egy-két olyan apróságba, amit kiküszöbölhettem volna, ha van egy jó receptem - de öt éve elég pongyolán írtam belőle blogbejegyzést, úgy tűnik...! :D Tehát következzen itt egy jó mézeskalács recept, ami azonnal puha, finom és lépésről lépésre megmutatja, hogy mit hogyan csinálj. :) Hozzávalók a tésztához: 25 dkg

23 2015 10

Sonkás tojás muffinformában

By | 2015. október 23.|30 perc alatt, alap, reggeli|0 Comments

Imádok nagy, bőséges reggeliket készíteni, ha vendégek vannak nálunk. Mivel általában koránkelő pacsirták töltik nálam az éjszakát, ezért rendszeresen belefutok abba, hogy sokszor egy óra, mire elkészül az összes fogás és kopogó szemű várakozók állnak körül. Így kipróbáltam a már sok helyen olvasott muffinformás tojássütést és nekem nagyon bejött! :) Előző este összeállítom a fűszereses

20 2014 05

Almaleves

By | 2014. május 20.|30 perc alatt, alap, leves|1 Comment

Az elmúlt hetekben volt minden, mint a búcsúban: betegség nálunk és a kutyánál, elromlott számítógép, monitor, telefon, tönkrement villanyvezeték és sok-sok munka. Amikor ezeket letudtuk, akkor igyekeztünk kihasználni a jó időt és hatalmas sétákat tettünk a városban, így nem forogtam túl sokat a konyhában.Ez a leves ilyen napokra való: 10 perc munka van vele, kevés

1 2014 05

Bolognai ragu

By | 2014. május 1.|alap, főétel, hús|0 Comments

Főztetek már (megközelítőleg) igazi bolognait? Az évek során rákaptam, a paradicsomos,fűszeres darált hús egyre bővült hozzávalókban. Még mindig elég gyors recept maradt, 50 perc alatt minden munkával végzünk, a mosogatást is beleértve, de sokkal gazdagabb az ízvilág, megéri kipróbálni. Egyébként támpontnak a bolognais por összetevőit használtam, csak itt friss zöldségként kerültek bele a hozzávalók. :)Hozzávalók:60

3 2013 07

Meggylekvár

By | 2013. július 3.|alap, befőzés|1 Comment

Idén nagyon gondolkoztam rajta, hogy próbálkozzak-e egyáltalán a befőzéssel. Egy éven belül tervezünk költözni és miután háromszor költöztem az elmúlt négy évben, nagyon meggondolom már, hogy mi az amit cipelni akarok magammal - több tucat törékeny üveg pedig nem tartozik közéjük.Végül a kolléganőm ajánlott a saját terméséből és gondolkodás nélkül elfogadtam: gyönyörű, érett meggyet kaptam,

12 2012 11

Amerikai palacsinta

By | 2012. november 12.|30 perc alatt, alap, sütemény|2 hozzászólás

Mindig is oda voltam a filmekben látott vastag palacsintakarikákért, de itthon sokáig nem sikerült eltalálnom a jó állagot. Aztán feltűnt, hogy bizonyos receptek (pl. Nigella) eszméletlenül sok sütőport használnak. Nekem ennyi hiányzott: az interneten megtalálható sokféle receptből gyúrtam egy sajátot. Most finom, buborékosan sülő, könnyű tésztájú palacsintákat gyártok és nagyon ízlik. Számomra ez a tökéletes

28 2012 10

Kelt tészta

By | 2012. október 28.|alap|5 hozzászólás

Hosszú ideje tervezgetem ezt az alapreceptet, mert szerettem volna mindenre részletesen kitérni benne. Reményeim szerint olyan aprólékos a leírás, hogy ez alapján bárki bátran neki állhat élesztőt futtatni, dagasztani, keleszteni, előzetes gyakorlat nélkül is. :) Ha valami kimaradt, szóljatok, kommenteljetek, kérdezzetek! :)Két éve még így kezdtem el írni a bejegyzést:"Lassan két éve kísérletezem, de a

10 2012 08

Sárgabarack lekvár

By | 2012. augusztus 10.|alap, befőzés|0 Comments

Évek óta nem jutok el idáig, mert a családi hagyományok után 30-40 kiló  gyümölcs alatt feleslegesnek éreztem neki állni. De megkívántam a császármorzsát, megálltam a hipermarket lekváros polca előtt és fél perc múlva, némileg magasabb vérnyomással, már telefonos kapcsolatban voltam anyámmal, vagyis a lekvárfőző fazék lelőhelyével :)Hozzávalók körülbelül 2 liter lekvárhoz:3 kiló barack105 dkg cukor

15 2012 06

Gyors kuglóf

By | 2012. június 15.|alap, sütemény|0 Comments

Ahogy az első hajrán túl jutottam, elkezdtem lesütni a listán várakozó recepteket, itt a következő :) (Eredeti recept Maimoninál.)Ultrakönnyű, 10 perc alatt kész a tészta, utána elül a sütőben. Az eredmény nagyon omlós, könnyű kuglóftészta.Eredetileg márványos: ez most nem sikerült annyira, plusz nálam felette a maradék, kissé hervadozó epret is a tészta.Anyukámnál "nyaraltam" néhány napot:

Load More Posts