28 2012 05

Sült csirke

By | 2012. május 28.|alap, főétel, hús|0 Comments

Az utóbbi időben sütőzacskót sem használok, Lesi is elkészítette már nekem (mert ilyen jó dolgom van itthon:). Egyelőre úgy tűnik, hogy ez egy pofonegyszerű módja a csirkesütésnek, odaégés, kiszáradás nélkül. Pont annyi munka van vele, ami még egy hajtós nap után is belefér, aztán el lehet terülni egy résznyi sorozattal, amíg megsül. :)Hozzávalók:6 alsó csirkecomb

27 2012 05

Tejfölös, sajtos csirkemell

By | 2012. május 27.|alap, főétel, hús|1 Comment

Nem rég egy csoporttársam behívott egy órájukra, ahol gasztrobloggerekről volt szó. Gondoltam, majd röviden elmondom hogyan kezdtem bele és miért rendhagyó egy kissé - más gasztroblogokhoz mérve - az, amit én írok (tudniillik, hogy nem tudok főzni, mégis írok róla:). Ehhez képest jó másfél órás beszélgetés lett belőle.Elég fura érzés volt, meglepődtem, hogy egész magabiztosan tudtam

20 2012 05

Kakaós puffancs

By | 2012. május 20.|alap, sütemény|1 Comment

Az utolsó egyetemi napra kissé túlvállaltam magam, elaludtam, jegybeíratás, könyvtár, piac, jegyzetcsere és három egyetemi óra, fél órás szünetekkel, úgy, hogy ne nagyon késsek el sehonnan. Útközben a Vásárcsarnokban vettem magamnak egy csokoládéval bevont minikuglófot reggeli-ebéd-uzsonnának, de szegénykém már elég száraz volt... viszont olyan jól nézett ki a kerek puffancs, hogy úgy gondoltam kellene valami

5 2012 05

Rozsos kenyér

By | 2012. május 5.|alap, kenyér|1 Comment

A fehér kenyér már elég pöpecül megy, de én nagyon szeretem a magvas, teljes kiőrlésű kenyereket is, ezért kikísérleteztem egy megbízható, nem morzsálódó, nem túl tömör rozsos kenyér receptet. Teljes kiőrlésű rozslisztet használok, kb. 3 naponta sütök magamnak egy 40-50 dekás cipót. (Azért teljes kiőrlésű rozsliszt, mert ezt vettem egy hónapja leárazva...:D) TIPP: A kizárólag

4 2012 05

Csíkos habcsók

By | 2012. május 4.|alap, sütemény|1 Comment

Nem, megint nem tudok normális, kész habcsók fotókat mutatni, de sütés előtt még gyönyörűek voltak. Új recepttel próbálkoztam és valamiért visszakristályosodott a cukorszirup fél pillanat alatt, így nem győztem korrigálni, közben kicsit megfőtt a fehérjehab alja...Legközelebb maradok a már bevált receptemnél.A csíkozáshoz mindössze annyi szükséges, hogy a habzsákba egymás mellé kell betölteni a két színt.

2 2012 05

Fehér kenyér – Limara receptje alapján

By | 2012. május 2.|alap, kenyér|0 Comments

Limara írt egy új fehér kenyér összefoglalót, aminek megint nagy hasznát vettem! El is aludtam hétfőn, így aztán "pörgettem" a kenyérsütést, hogy még munkába indulás előtt kivehessem. Hozzávalók a kenyérhez: 50 dkg kenyérliszt (fehér, BL80) 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2,5 dl víz 1,5-2 dkg élesztő 15-20 dkg öregtészta 2 evőkanál étolaj A gép

16 2012 04

Krumplis pogácsa

By | 2012. április 16.|alap, főétel|2 hozzászólás

Régebben már céloztam rá, hogy a bevásárlólistám finanszírozása az utóbbi időben kissé bonyolulttá vált, így aztán kényszerű szénhidrát-diétán éljük napjainkat... :D Ezért igyekszem a legjobbat kihozni a helyzetből, ezzel a recepttel biztos, hogy sikerrel, mivel a felénk járó barátoknak, kollégáknak is ízlett.Imádom készíteni és enni is. Nagyon gyors, egyszerű recept, direkt ezért tartok otthon egy

12 2012 04

Besameles, zöldborsós csirgeragu rizzsel – vacsora 30 perc alatt!

By | 2012. április 12.|30 perc alatt, alap, főétel, hús|0 Comments

Ripsz-ropsz összedobható, gyors vacsora, de nálunk akkora sikere volt, hogy fotó sem készülhetett és másnapra egy falat sem maradt. Nem a spanyolviasz, de hálásan elnyel minden rakosgatott maradékot és elég költséghatékony. :)Hozzávalók 2-3 főre:30-40 dkg hús (csirke, pulykamell, sertés)étolajlisztkb 1,5-2 dl tej1-2 marék mirelit zöldborsó3 marék rizsA húst apró kockákra vágjuk, annyi olajat öntünk egy

28 2012 03

Hagymás hús avagy a “kivert hús”

By | 2012. március 28.|alap, főétel, hús|0 Comments

Az eredeti receptet Maimoninál olvastam, de sajnos keresztanyává kellett előlépnem, mert ilyen piszok családom van, hogy az eredeti elnevezéstől percekig fetrengtek a hátukon. Szóval hús hagymával.Elkészíteni csak egy edénnyel pepecselősebb, mint egy szimpla rántott húst, de gyorsan le lehet tudni és egy nagyobb adag is megvan másfél óra alatt. A Maimoninál hagyott kommentekből pedig kiderül,

10 2012 02

Piskóta – kezdőknek

By | 2012. február 10.|alap, sütemény|0 Comments

Nem nagyon van olyan buli, ahol a legpuccosabb sütik mellől ne a meggyes piskóta (és a kókuszgolyó) tűnne el először. Nem lehet vele mellényúlni, jó magában, jó krémmel, gyümölccsel, habbal, bármiben. Igyekeztem olyan részletességgel leírni a receptet, hogy ha valaki még soha nem sütött, akkor se fusson bele ismeretlen lépésekbe. (pl. "megfelelő sűrűségig főzzük":) Én

Load More Posts