Az elmúlt 2-3 évben elég sokat kutakodtam az interneten tortakészítéssel kapcsolatban és úgy gondolom, hogy egy bejegyzésben összefoglalható néhány tanács, amivel az egyszerűen elkészíthető sütemények is látványos, alkalmi tortává válhatnak. Hogyan süss szép tortát? A torta tésztája: 1. Legyen magas! A "szokásoshoz" képest álljon egy-két lappal többől a torta, sokkal jobban mutat. 2. A díszítésnél
A szilveszteri házibulira saját sütésű vekni formájú kenyeret vittem a lencsefőzelékhez. A héja ugyan lehetett volna kissé cserepesebb és ropogósabb, de finom, vékony maradt így is, annak ellenére, hogy nem zár teljesen jól a karácsonyra kapott cserépedény. Ő lett az első kenyér formájú kenyerem... :)Limara receptjét és útmutatását használtam a tésztához és a formázáshoz. A
vagyis a "fahéjas cumó"(by Lesi). Citromhab blogján láttam meg: nagyon látványos, mégis nagyon egyszerű sütemény. Nem kell a formázással sokat vacakolni, percek alatt megvan. Mostanában többször kellett készíteni, Lesi, aki nem rajong a fahéjért, imádja szétszedegetni :) és én is gyakran viszem tízóraira magammal, jól csomagolható.Kinyújtjuk a megkelt tésztát (60*30 cm Citromhab utasítása szerint), hat
Hogy miért jó gasztroblogokat olvasni? Első sorban úgyis a szülői ház ízeit és módszereit hozzuk magunkkal a konyhánkba. De gasztroblogokat olvasva könnyen rájöhetünk, hogy a generációk óta megszokott módi igazából nem praktikus, nem olcsóbb, nem jobb, csak megszokottabb. Így voltam a bolognai szósszal, amihez port kell venni, mert abból készül. Khm. Vagy húsból és paradicsomszószból...?Lassan
Mióta elköltöztem otthonról rendszeresen veszek mirelit gombócokat, sőt otthon is azóta van újra gombóc, mióta anyu is vesz fagyasztottat. Ezek a gombócok gyorsan elkészülnek, finomak, laktatóak. Egyetem, munka mellett kell több?Gyerekkori emlék az egész délelőttös munka, anyu keze leszakad, nem bírja a krumpli törését és az egész asztalt elfoglalja a nagy nyújtódeszkán a forró, tört
Egy tipikus "mi maradt a hűtőben"-recept, de annyira jól sikerült és olyan pofon egyszerű, hogy egyszer megéri leírni. Ráadásul pillanatok alatt elkészül, ami egy végigdolgozott szombat után hatalmas előny. :)Kép innen: http://m.blog.hu/du/dunapizza/image/bacon.jpHozzávalók:15 dkg bacon (vagy kockázott szalonna, stb.)1 fél fej vöröshagyma1 fél gerezd fokhagyma1 teáskanál sóőrölt bors2 evőkanál liszt2-3 evőkanál olaj2 dl tejszínA vöröshagymát apróra vágom,
Limara az elmúlt néhány hétben több olyan kalácsról is írt, hogy húsvétkor komoly problémát okozott dönteni. Szerintem amúgy is általános probléma mindenhol a mazsola-é avagy nem mazsola, ha kalácsról van szó, de ha még bejön a képbe a csoki is...Sikerült túlhígítanom, majd túlkelesztenem a tésztát, de az a része, ami még nem kelt túl, az
Elsőre biztos megfordul a fejetekben, hogy külön bejegyzés a főtt rizsről? Mi azon a bonyolult, amikor dobozba bírják tenni?Nos, ha már egyszer nekiálltatok rizst készíteni, akkor tudjátok, hogy ezer és ezer recept van rá, neked mégis leég, szétfő, püré, grrr...! Tehát, ha nem akarod magad félkész rizsre kárhoztatni, akkor itt egy recept lépésről lépésre, ami
Hozzávalók:5 evőkanál liszt4 evőkanál olaj1 mokkáskanál pirospaprika1 teáskanál só1 evőkanál cukor (igény szerint csökkenthető:)1 üveg zöldborsó10 perc alatt összezuttyantható, igazi hétköznapi vacsi.2 perc alatt összeütünk egy rántást:Összekeverjük a lisztet és az olajat, homokbarna színig pirítjuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket. Ellenkező esetben a pirospaprika odaéghet és nagyon megkeseredik az íze. Ha ezzel megvagyunk, ráborítjuk
Kevés idő, kevés pénz, kevés odafigyelés szükségeltetik hozzá, tehát tökéletes, ha másnap kiselőadást kell tartanom egy szakszövegből az egyetemen és a kedvenc csizmámat is vissza kell szerezni a cipőbolt helyes kismanóitól, akik megjavították nekem.Hozzávalók:A focaccia tésztához:0,5 kg liszt2,5 dkg friss, vagy egy zacskó szárított élesztő (7g)3 dl melegvíz3 evőkanál étolaj1 evőkanál só1 teáskanál cukoregy kevés