A barátnőm párjának a születésnapjára készítettük. Nagyon élveztem a közös munkát és félidőben betársult az amúgy Németországban élő barátnőnk is, ritkán van ennyi időnk csacsogni egymással. Az ünnepelt ügyvéd, erre utalt a díszítés. A meglepetésbuli annyira jól sikerült, hogy az ünnepelt meg volt győződve róla, hogy ő választotta ezt a kávézót a barátaival való találkozásra...Első körben
Amikor 2 évvel ezelőtt elkészítettem az első fondant bevonásos tortámat anyu születésnapjára, akkor már megvolt fejben a terv, hogy az elkövetkező (fél)kerek születésnapra már emeletes, különleges tortát kap majd ajándékba. Így 3 hónapnyi tervezgetés után megvettük a régóta vágyott fényképezőgépet. Elkészült a torta terve, leszerveztem a néhány fős baráti-családi társaságot az ünneplésre. Majd megnyugtattam anyut,
és bízok benne, hogy nem az utolsó. Mindazonáltal a tortasütést a hűvösebb idő beköszöntéig felfüggesztettem, fondanthoz legközelebb csak saját darálású porcukrot használok és továbbra is megtartom a jó szokásomat, hogy az elővigyázatos tervem B verziójának is legyen menekülési útvonala.Terv: 1. nap piskóták, 2. nap krémfőzés, betöltés, bevonás, 3. nap fondant, díszítésB terv: 2.nap piskóták, krém,
Fél évnyi agyalás, tervezés, rajzolgatás, próbasütés után eljött a születésnap, amikor élesben kellett megsütni a négy tortát.A legkritikusabb pont volt, amikor este 10 órakor, két torta leburkolása után a maradék krémbe belekóstolva megállapítottuk, hogy romlott. A pezsgőkrém. Elvégre 35 fokban dolgoztam tojásalapú, tejszínes krémekkel. Vajon csak a maradék, ami lehet, hogy kinn maradt az asztalon
Ez a torta kifejezetten az ünnepelt ízléséhez igazodva készült. Egy ideje figyelem, hogy amikor lehet inkább az őszibarackos dolgokat választja, a pezsgőt pedig... becsípés nélkül, elegánsan, kristálypohárból.Nem találtam magyar blogokon kifejezetten pezsgős tortakrémet, hát agyaltam egyet. A piskóta és a fondant ugyanaz, mint a citromtorta esetében.Hozzávalók a pezsgőkrémhez: (19*19-es torta betöltéséhez)4 egész tojás2,5 dl édes
Nagyon csokoládépártiak vagyunk, de ez a citromtorta kezdi elnyerni a tökéletes nyári sütemény címet. Egyszerűen elkészíthető, fondanttal burkolva pedig szép is. :) Ez a citromtorta lesz a születésnapi ünneplésnél az egyik torta a négyből. A próbasütésnél azért esett rá a választás, mert tesztelni szerettem volna az új virágkiszúróimat. A színezésnél mellényúltam: a fogpiszkálót kissé mélyebben szúrtam
Összegyűjtöttem azokat az apróságokat, amelyekre érdemes figyelni fondant bevonatos torta készítésekor a hétvégén tapasztaltak szerint. Ez volt a harmadik fondant-próbálkozásom, tehát ha bármilyen egyéb tapasztalatotok van, kérlek osszátok meg velem!Fondantkészítés, piskótasütés, krémfőzés, összerakás, bevonás.* A fondant már előző nap elkészíthető, folpackba csomagolva nem szárad ki.* Nem árt néhány evőkanálnyi folyadékkal hígítani a megolvasztott pillecukrot, könnyebben gyúrható,
Március lévén anyunak igyekeztem valami nagyon szépet készíteni a születésnapjára. Tavaly kiderült, hogy imádja a házi fondantot, tehát ez adott volt. Fondant alá viszont nem szeretek nehéz tortát készíteni, mert túl tömény lesz. Karácsony körül fedeztem fel, hogy az Auchanban emberi áron lehet dobozos mélyhűtött gyümölcsöket kapni, azóta készülnek erdei gyümölcsös, ribiszkés, szedres szösszenetek.Hozzávalók a
Újabb szülinap, újabb torta anyunak. :) Mert megérdemli.5 tojásos piskótalap(köv. postban végre részletes beszámolót írok, fényképekkel)kétféle krém:Tejszínhabos citromkrém:Dolce vita sütés nélküli citromtortájának krémje 2 dl felvert tejszínhabbal összeforgatva4 citrom reszelt héjaeredetileg 6-8 dkg cukor(nálam 14 dkg, mert abszolút édesszájúak vagyunk)1,5 dl citromlé (fele a citromból, fele az üvegből)4 egész tojásAlaposan elkeverjük, majd vízfürdő felett besűrítjük.