12 2012 04

Besameles, zöldborsós csirgeragu rizzsel – vacsora 30 perc alatt!

By | 2012. április 12.|30 perc alatt, alap, főétel, hús|0 Comments

Ripsz-ropsz összedobható, gyors vacsora, de nálunk akkora sikere volt, hogy fotó sem készülhetett és másnapra egy falat sem maradt. Nem a spanyolviasz, de hálásan elnyel minden rakosgatott maradékot és elég költséghatékony. :)Hozzávalók 2-3 főre:30-40 dkg hús (csirke, pulykamell, sertés)étolajlisztkb 1,5-2 dl tej1-2 marék mirelit zöldborsó3 marék rizsA húst apró kockákra vágjuk, annyi olajat öntünk egy

28 2012 03

Hagymás hús avagy a “kivert hús”

By | 2012. március 28.|alap, főétel, hús|0 Comments

Az eredeti receptet Maimoninál olvastam, de sajnos keresztanyává kellett előlépnem, mert ilyen piszok családom van, hogy az eredeti elnevezéstől percekig fetrengtek a hátukon. Szóval hús hagymával.Elkészíteni csak egy edénnyel pepecselősebb, mint egy szimpla rántott húst, de gyorsan le lehet tudni és egy nagyobb adag is megvan másfél óra alatt. A Maimoninál hagyott kommentekből pedig kiderül,

23 2012 03

Tésztában sült, töltött pulykatekercs

By | 2012. március 23.|főétel, hús|2 hozzászólás

A születésnapi meglepetés része volt, hogy anyunak nem kellett főznie - nem is nagyon jöhett volna a konyhába, mert akkor rögtön lebuktam volna, hogy nem 5 főre gyártom az emeletes tortát. :)A főételt megálmodtam, aztán buzgón reménykedtem, hogy meg is tudom valósítani... 5 féle zöldségből készült a köret, hogy az öcsémék által kizárólagosan elfogadott vagykrumplivagyrizs

10 2011 08

Bolognai szósz

By | 2011. augusztus 10.|30 perc alatt, alap, főétel, hús|2 hozzászólás

Hogy miért jó gasztroblogokat olvasni? Első sorban úgyis a szülői ház ízeit és módszereit hozzuk magunkkal a konyhánkba. De gasztroblogokat olvasva könnyen rájöhetünk, hogy a generációk óta megszokott módi igazából nem praktikus, nem olcsóbb, nem jobb, csak megszokottabb. Így voltam a bolognai szósszal, amihez port kell venni, mert abból készül. Khm. Vagy húsból és paradicsomszószból...?Lassan

24 2011 06

Gyümölcsös csirkesült

By | 2011. június 24.|főétel, hús|1 Comment

Bárki által könnyen elkészíthető és biztos siker ez az étel. Azoknak is remek, akik a száraz húsokat annyira nem kedvelik: a sok ráborított gyümölcs levében párolódik meg a hús, egyáltalán nem tud kiszáradni! :)Csak ráadás, hogy körülbelül 10-15 percnyi munka van vele, utána ott lehet hagyni a sütő környékét is...Hozzávalók: (6 személyre)2 egész filézett csirkemell2-3

30 2009 12

Beszámoló a karácsonyi ebédről – sült csirke

By | 2009. december 30.|alap, főétel, hús|0 Comments

Az ember lánya elment a Vásárcsarnokba és finnyásan válogatott a baromfik között, miszerint ezek olyan kis ványadtak, ezek meg picikék... Persze telefonon még gyors segítséget kért: ugye,ugye csak bontott csirkét árulhatnak, nem kell külön mondanom?No, ki is választottam egy szép csirkét kettőnknek ebédre. A hentes lemérte, alattam a föld besüppedt és kisebb idegbajt kaptam, de

30 2009 12

Beszámoló a karácsonyi ebédről – rúdfasírt

By | 2009. december 30.|alap, főétel, hús|0 Comments

Rendszeres vendég ez a fasírt, pofonegyszerű és nagy előnye (volt - most már nem aktuális), hogy nem kell kézzel hozzányúlni a húshoz! Az egész lebonyolítható egy tállal, egy fakanállal és egy tepsivel.A hozzávalók:0,5 kg darálthús2 gerezd fokhagyma apróra vágva vagy fokhagymagranulátumsó (kb. két teáskanál)vegeta (kb. egy teáskanál)(aki kihagyja, az sózza meg jobban)bors, ízlés szerint2 nagy

28 2009 07

Citromos-bazsalikomos csirke hasselback krumplival

By | 2009. július 28.|főétel, hús, Nigella|0 Comments

A nyaralás előtti nap én voltam az ebédfelelős: kivételesen húsos lett a menü.:) Nagyon igyekszem, hogy boldoguljak a húskészítéssel...Mindkét recept eredendően Nigella Egész évben nyári ízek könyvéből származik, csak rozmaring épp nem volt itthon.Citromos-(rozmaringos)bazsalikomos csirke1 egész csirke (2 kg körül)kb egy ek. szárított bazsalikom(3 hosszú rozmaring ág)1 citrom leve1 lilahagyma1 dl olívaolajsó4-5 fő számáraElőkészítés: kb.

28 2009 05

Svéd húsgolyók

By | 2009. május 28.|főétel, hús|3 hozzászólás

Pákosztos macskánál leltem rá a receptre, évekkel ezelőtt ettem az IKEAban ilyet, azóta csak a sóhajtozás maradt.Elöljáróban még annyit meg kell említenem, hogy kb. ez az első húsételem, amit (nagyjából) önállóan készítettem el, mert az első húskészítési kísérletem 4 évvel ezelőtt 3 hónapnyi vegaéletmóddal folytatódott: azóta is undorodom a nyers hús érintésétől, szagától stb. Igen,

Load More Posts