1 2012 06

Epres pavlova – egy falat nyár

By | 2012. június 1.|sütemény, torta|3 hozzászólás

Hatalmas sikere volt. Könnyű, habos édesség, ami nem túl édes a habcsók alap ellenére. Egyáltalán nem kell tőle tartani, ha alaposan elkeverjük a hozzávalókat és utána van türelmünk kivárni, amíg kihűl, akkor egy remekül szállítható, finom, igazi nyári, gyümölcsös édességet kapunk. Hozzávalók az epres pavlova elkészítéséhez: 5 tojásfehérje (fehérjénként 4 dkg cukor) 20 dkg porcukor

6 2012 04

Vaníliatorta eperrel és paragrafussal

By | 2012. április 6.|fondant, sütemény, torta|0 Comments

A barátnőm párjának a születésnapjára készítettük. Nagyon élveztem a közös munkát és félidőben betársult az amúgy Németországban élő barátnőnk is, ritkán van ennyi időnk csacsogni egymással. Az ünnepelt ügyvéd, erre utalt a díszítés. A meglepetésbuli annyira jól sikerült, hogy az ünnepelt meg volt győződve róla, hogy ő választotta ezt a kávézót a barátaival való találkozásra...Első körben

19 2012 03

Kekszes Milka csokit idéző torta

By | 2012. március 19.|csokoládé, sütemény, torta|0 Comments

A születésnapi emeletes torta alsó részénél arra törekedtem, hogy a krém a nagy táblás, kekszes Milka csokoládét idézze.Egy magas tortához 12 tojásból lehet kakaós piskótát sütni egy 25 centiméter átmérőjű kerek, kapcsos tortaformában. Ebből az adagból 3 normál vastagságú tortalap lesz. Első körben kevés tésztát készítettem, így lett egy normális és két nagyon vékony piskótám,

18 2012 03

Terrakotta emeletes torta – újfajta fondantborítással

By | 2012. március 18.|fondant, sütemény, torta|0 Comments

Amikor 2 évvel ezelőtt elkészítettem az első fondant bevonásos tortámat anyu születésnapjára, akkor már megvolt fejben a terv, hogy az elkövetkező (fél)kerek születésnapra már emeletes, különleges tortát kap majd ajándékba. Így 3 hónapnyi tervezgetés után megvettük a régóta vágyott fényképezőgépet. Elkészült a torta terve, leszerveztem a néhány fős baráti-családi társaságot az ünneplésre. Majd megnyugtattam anyut,

8 2012 02

Hogyan süss szép tortát? – 15 tipp a látványos tortákhoz!

By | 2012. február 8.|alap, torta|0 Comments

Az elmúlt 2-3 évben elég sokat kutakodtam az interneten tortakészítéssel kapcsolatban és úgy gondolom, hogy egy bejegyzésben összefoglalható néhány tanács, amivel az egyszerűen elkészíthető sütemények is látványos, alkalmi tortává válhatnak. Hogyan süss szép tortát? A torta tésztája: 1. Legyen magas! A "szokásoshoz" képest álljon egy-két lappal többől a torta, sokkal jobban mutat. 2. A díszítésnél

3 2011 10

Beszámoló és glazúr

By | 2011. október 3.|ego, sütemény, torta|3 hozzászólás

Az elmaradások oka, hogy berántott a gépszíj szeptemberben. Ennek ellenére, jelentem, élek, a tavalyi zombi-állapotok sehol nincsenek! Tartom a lépést a munkahelyen, az egyetemen és érdemben tudok foglalkozni a körülöttem levőkkel, sőőőt még a lakás is egyben van! : )A hétvégén ünnepeltem a születésnapom. Szombaton a családommal, nagy ebéddel, tortával, régi kacatok és könyvek közti

12 2011 09

Az első torta megrendelésre

By | 2011. szeptember 12.|fondant, sütemény, torta|1 Comment

és bízok benne, hogy nem az utolsó. Mindazonáltal a tortasütést a hűvösebb idő beköszöntéig felfüggesztettem, fondanthoz legközelebb csak saját darálású porcukrot használok és továbbra is megtartom a jó szokásomat, hogy az elővigyázatos tervem B verziójának is legyen menekülési útvonala.Terv: 1. nap piskóták, 2. nap krémfőzés, betöltés, bevonás, 3. nap fondant, díszítésB terv: 2.nap piskóták, krém,

16 2011 07

4 in 1 – avagy a gigatorta-akció

By | 2011. július 16.|ego, fondant, sütemény, torta|1 Comment

Fél évnyi agyalás, tervezés, rajzolgatás, próbasütés után eljött a születésnap, amikor élesben kellett megsütni a négy tortát.A legkritikusabb pont volt, amikor este 10 órakor, két torta leburkolása után a maradék krémbe belekóstolva megállapítottuk, hogy romlott. A pezsgőkrém. Elvégre 35 fokban dolgoztam tojásalapú, tejszínes krémekkel. Vajon csak a maradék, ami lehet, hogy kinn maradt az asztalon

15 2011 06

Barackos pezsgőtorta

By | 2011. június 15.|fondant, sütemény, torta|1 Comment

Ez a torta kifejezetten az ünnepelt ízléséhez igazodva készült. Egy ideje figyelem, hogy amikor lehet inkább az őszibarackos dolgokat választja, a pezsgőt pedig... becsípés nélkül, elegánsan, kristálypohárból.Nem találtam magyar blogokon kifejezetten pezsgős tortakrémet, hát agyaltam egyet. A piskóta és a fondant ugyanaz, mint a citromtorta esetében.Hozzávalók a pezsgőkrémhez: (19*19-es torta betöltéséhez)4 egész tojás2,5 dl édes

14 2011 06

A (tökéletes) citromtorta

By | 2011. június 14.|fondant, sütemény, torta|2 hozzászólás

Nagyon csokoládépártiak vagyunk, de ez a citromtorta kezdi elnyerni a tökéletes nyári sütemény címet. Egyszerűen elkészíthető, fondanttal burkolva pedig szép is. :) Ez a citromtorta lesz a születésnapi ünneplésnél az egyik torta a négyből. A próbasütésnél azért esett rá a választás, mert tesztelni szerettem volna az új virágkiszúróimat. A színezésnél mellényúltam: a fogpiszkálót kissé mélyebben szúrtam

Load More Posts