Tavaly a diplomaosztóm alkalmából tartott családi ebéden ez volt az egyik leves. 10 perc alatt elkészíthető, nagyon egyszerű, de szépen tálalható és az édes levest nagyon jól feldobják a savanykásabb málnaszemek. Bátran próbáljátok ki, itt a szezon! :)

50 dkg sárgabarack
2 evőkanál cukor
1 teáskanál citromlé
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 csipet őrölt szegfűszeg
1 marék málna

A kimagozott gyümölcsöt felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi és addig forraljuk, amíg a barack teljesen puhává válik, szétomlik. Összeturmixoljuk, hűtőbe tesszük és tálaláskor pár szem málnával és a gyümölcs levével díszítjük.